Наш фирменный BBQ — это не просто соус. Мы готовим его так же, как и мясо: долго, медленно и с уважением к вкусу. Low & slow — это не метод, это философия.
Соус получается густой, глубокий, сладко-дымный и сбалансированный. Он раскрывается слоями: сначала мягкая сладость, потом лёгкая кислинка, затем дым и характер. Никаких резких углов — только плотный, тягучий вкус, который цепляется за мясо и усиливает его, а не перебивает.
Это тот соус, который делает крылья ярче, сэндвич мощнее, а брискет — ещё теплее и душевнее. Настоящий BBQ, приготовленный с терпением и огнём, как и всё в Homies.